Ayo Mencicipi Rumah Makan Vegan "Purnatva"

Kata siapa sayuran itu rasanya tidak enak? Bagi sebagian orang yang vegetarian, tentu saja sudah biasa memakan sayur-sayuran. Tetapi bagi mereka yang makannya kurang jika tidak ada daging, maka Anda sebaiknya mencoba dahulu makanan di rumah makan vegan yang satu ini. Purnatva -warung vegan- terletak di Jalan Anggajaya I, Ruko Kelapa Hijau No. 3 (utara terminal Condong Catur).

Baru dua bulan sejak rumah makan ini dibuka, sudah banyak pengunjung yang menyantap masakan Purnatva yang serba sayuran ini. Sup vegan yang saya coba misalnya, bahan-bahan yang dipakai adalah sayuran serta daging-dagingan yang terbuat dari sayur. Kuah yang menjadi pelicin mulut pun terbuat dari kaldu yang berasal dari kedelai, jahe dan wortel. Minyak yang dipakai sebagai penggurih berasal dari minyak wijen. Brokoli, wortel serta jamur (kuping dan shitake) menghiasi sup hangat. Ditambah dengan udang-udangan dan cumi-cumian kenyal yang turut dicampurkan dalam sup menambah cita rasa tersendiri dari sup vegan.

Saya mencoba menilik dapurnya. Ternyata bahan-bahan yang dipakai sangat unik dan beragam. Sebagai pengganti ayam (chicken), digunakanlah tahu yang diolah sedemikian rupa. Sebagai pengganti daging sapi (beef), digunakanlah jamur. Sebagai sate, dipakai pula bahan jamur. Semua makanan yang ada di sini bebas vetsin. Tidak ada bahan penyedap buatan yang dicampurkan dalam makanannya.

Mbak Arti, sang pemilik warung ini pun mulai sukses dalam karir kulinernya. Belum lama rumah makan ini buka, mbak Arti sudah siap membuka cabang di Jalan Kaliurang. "Yang datang di warung ini cukup banyak, mereka dari kaum Buddhist dan orang-orang Tiong Hoa," kata salah seorang karyawan yang sedang bercakap-cakap dengan saya. Dia juga menjelaskan bahan-bahan yang digunakan untuk memasak masakan yang serba sayur ini.

Menarik bukan? Bagi Anda yang ingin mencoba, bisa datang langsung ke "Purnatva" (alamatnya ada di atas). Harga makanannya cukup terjangkau.
Vegan Soup: Rp6.500,00
Nasi putih: Rp1.500,00